Dr. Juan Pablo Zoffoli
Especialista en postcosecha de frutales.
M.Sc., Horticulture, Oregon State University, EUA. Doctor, Ciencias de la Agricultura, Pontificia Universidad Católica. Experto en poscosecha de destacada trayectoria, tanto en uva de mesa como en cerezo. En investigación sus intereses incluyen el estudio de herramientas de segregación según el potencial de almacenaje de las diferentes especies frutales, desarrollo de envases de atmósfera modificada y el estudio de desórdenes fisiológicos asociados a daños por enfriamiento en frutos templados.
Otros conferencistas
