Dr. Juan Pablo Zoffoli
Especialista en postcosecha de frutales.
Juan Pablo es doctor en Ciencias de la Agricultura por la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC) y posee un M.Sc. por la Universidad Estatal de Oregon, EE UU. Actualmente es profesor de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la PUC, donde se ha desarrollado en la labor de docencia en el área de fisiología y tecnología de postcosecha de frutas. Entre las actividades de investigación, estas incluyen las siguientes líneas: estudio de herramientas de segregación según el potencial de almacenaje de las diferentes especies frutales, desarrollo de envases de atmósfera modificada y el estudio de desórdenes fisiológicos asociados a daños por enfriamiento en frutos templados.
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